الذهب الأخضرللبحر الأبيض المتوسط

معيارنا الذي لا يقبل المساومة

زيتون يجمع عند بداية النضج ويعصر خلال اثني عشر ساعة، عندما يكون اللب لا يزال بارداً وحياً. الحموضة الحرة تنخفض كثيراً عن الحد القانوني وتبقى البوليفينولات في مكانها الصحيح: داخل الزيت. إنها الفئة الأعلى التي حددها الاتحاد الأوروبي، والمعيار الذي نقيس عليه كل شيء آخر.

الأساس المتين لكل مطبخ

يأتي من حصاد كامل النضج، عندما تعطي الثمار أقصى إنتاج لها. استخراج ميكانيكي حصري تحت درجات حرارة محكومة: بدون مذيبات أو تكرير أو تصحيح. إنه الزيت اليومي — متوازن، ناعم، مصمم ليتحمل الحرارة دون أن يفقد هويته.