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突尼斯原产 · 欧盟标准

地中海的绿色黄金

三款橄榄油,均以冷压方式取自 Chemlali、Chetoui 与 Sahli 三个品种。从采摘到压榨仅需数小时,让多酚与橄榄园的芬芳完整地留在瓶中。

纯天然
100%纯天然
冷压取
Cold冷压取
种可选规格
7种可选规格

三条产品线

同一片橄榄园,三种品质高度

同样的土地,同样的用心。不同的是采摘时机、压榨速度与储罐中的筛选——橄榄油的性格由此分野。

A 系列

珍藏系列限量发行

献给高级料理与懂得辨识的味觉

深色大理石上的 ZYTERRA 珍藏系列黑金酒瓶,配绿橄榄,背景为金色帷幔
限量发行

在这里,生产让位于手工。仅取少数地块,逐一挑选,在转色初期的精确时刻手工采摘——此时出油率最低,而芳香浓度最高。四小时内送抵压榨厂,24 °C 以下冷压,精密过滤,于充氮不锈钢罐中静置。限量发行。

技术参数表

游离酸度
≤ 0,3%
过氧化值 (meq O₂/kg)
≤ 6
总多酚 (mg/kg)
480 – 620
采摘 → 压榨
≤ 4 h

强度

  • 果香
  • 苦味
  • 辛辣

感官描述

浓郁绿果香。青番茄、刺菜蓟、橄榄叶,以及绵长的香脂尾韵;苦味与辛辣鲜明,结构清晰。

工艺流程

  1. 01转色初期手工采摘,逐箱分拣
  2. 02离树后 4 小时内进入压榨厂
  3. 0324 °C 以下冷压,保护性气氛下搅拌
  4. 04精密过滤,不使用澄清剂
  5. 05充氮不锈钢罐静置,按需灌装

推荐搭配

  • 海鲜生食与高级鱼类
  • 白肉与刀工鞑靼
  • 时令浓汤,出餐时淋面
  • 冰淇淋与黑巧克力甜点
B 系列

特级初榨橄榄油

明亮极简的房间内,橡木餐桌上的 ZYTERRA 特级初榨橄榄油瓶,配有橄榄枝以及青、黑橄榄

我们的标准,绝不妥协

在果实转色期采摘,十二小时内完成压榨——此时果肉仍然冰凉而鲜活。游离酸度远低于法定上限,多酚也留在了它应在的地方:油里。这是欧盟标准中的最高等级,也是我们衡量其他一切的基准。

技术参数表

游离酸度
< 0,8 %
过氧化值 (meq O₂/kg)
≤ 12
总多酚 (mg/kg)
250 – 350
采摘 → 压榨
≤ 12 h

强度

  • 果香
  • 苦味
  • 辛辣

感官描述

中等绿果香。洋蓟、新割青草与青杏仁;苦味与辛辣平衡且持久,绝不刺激。

推荐搭配

  • 生食浇淋鱼类、薄切与鞑靼
  • 沙拉、蘸食与烤面包片
  • 豆类、浓汤与蛋类
  • 新鲜奶酪与布拉塔

营养成分

  • 油酸(Omega-9) 55–78%
  • 天然维生素 E,非额外添加
  • 抗氧化多酚,含量明示
  • 无氢化脂肪,无精炼工序

溯源性

每一瓶都标有批号。凭批号可回溯至压榨厂、压榨日期与原产地块:从树到发货,全链条按欧盟标准留存记录。

Chetoui 与 Chemlali,按地块分罐储存

C 系列

初榨橄榄油

夕阳下的橄榄园,石墙上放着一瓶 ZYTERRA 初榨橄榄油,旁有枝叶与黑橄榄

每日烹饪的坚实基础

果实完全成熟、出油率最高时采收。全程仅用机械方式在受控温度下萃取:不使用溶剂,不经精炼,不作任何调整。这是日常之选——风味均衡、口感柔和,足以承受高温而不失本色。

技术参数表

游离酸度
≤ 2,0 %
过氧化值 (meq O₂/kg)
≤ 20
采摘 → 压榨
≤ 24 h
萃取温度
≤ 27 °C

强度

  • 果香
  • 苦味
  • 辛辣

感官描述

果香轻盈干净。甜杏仁气息,一丝洋蓟味,收尾圆润,苦味极淡,辛辣含蓄。

推荐搭配

  • 豆类浓汤与蔬菜汤
  • 水煮、清蒸与炙烤蔬菜
  • 轻煎与爆香
  • 油浸罐头与腌渍

品种

以 Chemlali 为主,辅以 Sahli

采收

机械辅助采收,十月至十二月

规格与包装

七种规格,同一种品质

从外带用的独立小包到专业厨房的五升铁罐。选择一种规格,查看其参数与适用场景。

  • 石板托盘上的 ZYTERRA 5 毫升独立包装,旁有面包与意面5 ml

    5 毫升独立包装

    单份包装,不会洒漏也不会氧化:即开即用,配面包或直接入盘。为每天服务上千客位、又不愿在特级初榨上让步的场所而设计。

    适用场景
    外带、餐饮配送、酒店、客房用品
    材质
    食品级多层复合膜,烫金印刷
    每箱数量
    500
    保质期
    18 个月
  • 橄榄园石墙上的两瓶 ZYTERRA 橄榄油250 ml

    250 毫升瓶装

    很快就能用完的规格——新油本该如此。适合礼盒装,也适合精品食材店的货架。

    适用场景
    品鉴、礼品、精品食材店
    材质
    深色防紫外线玻璃,防滴瓶塞
    每箱数量
    6
    保质期
    18 个月
  • 阳光明媚的橄榄园石墙上的 ZYTERRA 橄榄油瓶500 ml

    500 毫升瓶装

    在用量与新鲜度之间为家庭找到的平衡。深色玻璃隔绝光线以保护多酚,防滴瓶塞倒油利落不留痕。

    适用场景
    家庭日常、专业零售
    材质
    深色防紫外线玻璃,防滴瓶塞
    每箱数量
    6
    保质期
    18 个月
  • 橄榄园中的 ZYTERRA 750 毫升初榨橄榄油瓶750 ml

    750 毫升瓶装

    最经典的餐桌规格:容量足以应付前厅服务,外形足以摆在明处。

    适用场景
    家庭高频使用、餐厅前厅服务
    材质
    深色防紫外线玻璃,防滴瓶塞
    每箱数量
    6
    保质期
    18 个月
  • 专业厨房操作台上的 ZYTERRA 橄榄油瓶1 L

    1 升瓶装

    风格与实用性的完美融合。是专业厨房与追求卓越品质家庭的理想容量选择。

    适用场景
    专业厨房、家庭高频使用
    材质
    深色防紫外线玻璃,防滴瓶塞
    每箱数量
    6
    保质期
    24 个月
  • 大理石上的 ZYTERRA 3 升铁罐3 L

    3 升铁罐

    寻求储备与新鲜度者的理想规格。铁罐可完全保护橄榄油免受光照氧化。

    适用场景
    家庭高频使用、餐饮业
    材质
    马口铁,提手与倾倒式瓶盖
    每箱数量
    4
    保质期
    24 个月
  • 黑色大理石上的 ZYTERRA 5 升白金配色铁罐5 L

    5 升铁罐

    为持续消耗而生的规格,配提手与导流口便于分装。亦可提供散装供应与贴牌定制。

    适用场景
    餐饮业、食堂、食品加工坊
    材质
    马口铁,提手与倾倒式瓶盖
    每箱数量
    1
    保质期
    24 个月

企业合作 · 散装与贴牌

我们的油,您的标签

我们为品牌方、经销商、连锁企业与专业厨房供货。两种路径:大批量散装橄榄油,或以贵方品牌打造的完整产品线——从标签设计到可直接发运的整托货品。

中性基础包装,等待您的品牌

散装供应

以槽罐车、IBC 吨桶或铁桶交付,每批次附带检验分析报告,并提供装运前样品确认。供货量最高可达整箱(整柜)。

  • 初榨、特级初榨或按规格调配
  • 每批附分析证书与技术参数表
  • 发货前提供确认样品
  • 支持 EXW、FOB 或 CIF 贸易条款

贴牌 / 白标定制

我们全程开发贵方产品线:选油、定规格、标签设计与印刷、外包装,以及出口所需文件。

  • 以贵方品牌进行标签设计与印刷
  • 七种规格全部可选,含 5 毫升独立小包
  • 标注符合欧盟第 1169/2011 号法规
  • 定制纸箱与托盘

我们会在一个工作日内回复。支持中文、意大利语、英语、法语、西班牙语、德语或阿拉伯语交流。

成为合作伙伴 · 索取企业样品
千年传承

从迦太基山丘到欧洲餐桌

腓尼基人最早在古迦太基周围的山丘上种植橄榄树,开启了塑造地中海景观与文化的千年传统。

ZYTERRA 自豪地耕耘着同样的土地和同样拥有数百年历史的橄榄树,以最高质量标准和对自然的深切尊重将这一遗产带到欧洲。

从迦太基山丘到欧洲餐桌
70%

的突尼斯橄榄油被选中并出口到欧洲。ZYTERRA 代表了其在国际市场上的卓越品质。

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周一至周五 · 9:00 – 18:00(中欧时间)